餐飲食堂承包教你麻辣香干的做法?
餐飲食堂承包教你麻辣香干的做法?麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃,屬于徽菜系。麻辣香干色澤金黃,干香麻辣,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。香味撲鼻,健脾開胃,有溫中、散寒、開胃、消食的作用能增進食欲,幫助消化。
所需要準備的材料有:香干300克,蔥 5克,姜5克,蒜5克,辣椒油10克,麻椒粉5克,糖5克,醋15ml,醬油10ml,香油5ml。
1、把香干切成片。
2、蔥姜蒜分別切末。
3、把蔥姜蒜末放入碗中加上剩余的調料拌勻。
4、澆到香干上拌勻即可。